點擊數:521發布時間:2021-02-18 08:49:38 來源: 宜賓金喜來酒業有限公司
“山家除夕無他事,插了梅花便過年”,梅花早已盛開,眼看著年光悠悠,歲盡除夕,鼠年即將遠去,牛年轉眼到來。
除夕,是中國人從古至今最重視的傳統節日,是闔家團圓的重要節氣。異鄉漂泊的游子,辛苦一年盼望的就是這一天和家人團圓,一起喝酒吃飯、守歲迎新。
除夕夜,是每年臘月的最后一天,也是新一年的前夕,源自上古時代歲末除舊布新、祭祀祖先風俗,歲除之日是傳統的祭祖節。西晉周處撰著的地方風物志《風土記》稱除夕的前一天為小除,即小年夜;除夕為大除,即大年夜。另據《呂氏春秋·季冬記》中說,古人在新年的前一天用擊鼓的方法來驅逐“疫疬之鬼”,每年將盡的時候要舉行“大儺”的儀式,擊鼓驅逐疫癘之鬼據說這也是當時“除夕”節令的習俗之一。
古代 ”春晚“
不僅現代人每年除夕夜可以看春節聯歡晚會,早在原始社會,就已經有“春晚”習俗了。新的春天來臨之際,部落就會聚集在一起宰殺牲口,用三牲祭天,先民們身著溫暖的獸皮,臉上涂上鮮艷的色彩,頭上戴著花冠和鳥羽,進行盛大的儺舞!
到了唐代,歲末的“春晚”節目更加豐富多彩。每到除夕,太常寺會在大明宮舉辦除夕團拜會。屆時,朝中的文武百官、外戚妃嬪、宮女太監都陪著皇帝在麟德殿中歡飲達旦,歌舞狂歡,長達十幾個小時。
唐朝的”春晚”節目,由盛大的儺舞表演開場:千名男子穿著紅衣黑褲,戴著面具,擊鼓跳躍,氣勢非常磅礴壯觀。儺舞之后是盛大的歌舞表演,大唐帝國,萬邦來朝,是極為開放包容的王朝,他們的歌舞節目中也吸收和融合了許多異域風情。唐朝春晚歌舞更大的特色,是編曲編舞的作者就是皇帝本人?!按和怼惫潭ü澞俊肚赝跗脐囄琛酚商铺诶钍烂裼H制,一百二十八人執戟披銀甲而舞,前有戰車,后列戰陣,有三次變化,每次變為四陣,伴唱者歌唱《秦王破陣舞》的樂曲,極具氣勢。另一節目《九功舞》則是唐高宗李治所作,《新唐書·禮樂志》說《上元舞》:“舞者百八十人畫云五衣色,以象元氣?!钡搅诵诔?,唐代歌舞更進入鼎盛時期,唐玄宗曾創作著名舞曲《霓裳羽衣曲》,玄宗本人作曲高歌,楊貴妃親自跳霓裳羽衣舞。
除了這些美輪美奐的歌舞外,唐代春晚節目還有魔術、雜技、相撲……唐代的魔術稱為幻術,對,就是《妖貓傳》里的幻術?!读凝S志異》其中《偷桃》與《種梨》寫的就是這種神奇的幻術。雜技則有繩技、高蹺、長桿……唐代詩人張祜曾有詩云:“傾城人看長桿出,一伎初成趙解愁?!?。春晚的壓軸戲是舞馬,共500匹健馬,它們跳上三層高的板床飛旋,武士在下面舉起板床,黃衣少年在一旁奏樂。舞馬們身披錦緞,頸掛金鈴,鬃毛系珠,著節拍舞動,騰躍飛旋,銜杯下跪,敬酒祝節,十分的盛大歡樂。
魏晉到唐宋,羊肉是餐桌上必不可少的肉類,鹿肉也是“大眾消費”的???。春節比較特色的食物是“五辛盤”,又叫“春盤”。這是由五種帶有辛辣氣味的蔬菜拼成的涼菜盤,也就是現在的:蔥、蒜、油菜、香菜、韭菜,據說吃“五辛盤”可以驅散人的五臟中的陳腐之氣,也有嘗新的意思。
春節與酒
《除夕》
宋·方岳
生菜春盤草八珍,燈前殊未覺家貧。
幾從荼壘中間事,第一屠蘇最后人。
衰病不圖今夕健,須臾又是隔年春。
東風自此無閒暇,萬里乾坤一夜新。
“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符?!蓖醢彩摹对铡访枥L的就是北宋時候過年的場景。屠蘇酒,是古人春節必不可少的美酒,故又名歲酒。據唐代韓鄂所著《歲華紀麗》的記載,屠蘇是一間草庵(茅舍)的名稱。據說古時住在此草庵的一個名醫,每到大年夜便分送給附近的每家一包草藥,囑咐他們放在布袋里縫好,投在井里,到除夕那天汲取井水,和著酒杯里的酒,每人各飲一杯,這樣一年中就不會得瘟疫。人們用屠蘇來命名這種藥酒。
古人過節有酒有肉有春晚,有爆竹有花燈,今天的你們呢?都來說說這個春節大家怎么過!過年飯都吃什么,喝什么?